其实竹笋做法大全家常的竹笋做法竹笋做法问题并不复杂 ，但是大全大全又很多的朋友都不太了解竹笋做法大全家常菜，因此呢
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，希望可以帮助到大家 ，大全大全下面我们一起来看看这个问题的家常家常分析吧 ！ 本文目录 - 粗笋的竹笋做法竹笋做法家常做法
- 冬笋最好吃的十种做法
- 笋的10大吃法
粗笋的家常做法材料 ：黑木耳30克 ，粗竹笋250公克，大全大全红萝ト80克 ，家常家常西洋芹80克 ，竹笋做法竹笋做法盐1/4小匙
，大全大全鸡粉 1/4小匙
，家常家常米酒少许 ，竹笋做法竹笋做法香油1/2小匙 。大全大全 做法 1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝 ，家常家常放入滚沸的水中煮熟
，捞起沥干水份备用
。2．红萝ト洗净去皮切丝 、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝 ，备用 。 3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起 ，泡入冷水中备用 。 4．热锅 ，倒入2大匙沙拉油烧热 ，以中火爆香蒜片 ，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟 ，再加入作法1竹笋丝 、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可 。 冬笋最好吃的十种做法步骤/方式1 冬笋洗净切片 步骤/方式2 里脊肉切丝 步骤/方式3 加入2勺生抽2勺料酒腌制10分钟 步骤/方式4 葱切葱花 步骤/方式5 起锅烧油 ，放入肉翻炒至变色盛出备用 步骤/方式6 锅中留油 ，放入冬笋翻炒至变软 步骤/方式7 倒入肉丝 ，撒葱花加 ，盐 步骤/方式8 翻炒3分钟
，收汁后盛出 笋的10大吃法今天就来为大家推荐10种春笋的最佳吃法 ！ 干锅春笋腊肉 食材 ：春笋500克 、腊肉300克 、辣酱20克 、泡椒30克、料酒10克 、鸡精3克、香油10克
、色拉油50克 、高汤100克 、香菜50克 。 做法： 1 、将春笋 、腊肉分别切成0.5厘米薄片 ，然后将春笋放入沸水中大火汆30秒取出备用;腊肉同样放入沸水中大火汆3分钟后取出 。 2 、将香菜切成长1厘米的段;泡椒放入干锅内垫底
。 3 、另取锅放入色拉油 ，烧至七成热时放入腊肉大火煸出香味 ，放辣酱 、笋片用大火炒散(时间约2分钟)而后再烹料酒 、高汤改用中火烧1分钟
，放鸡精调味后倒入干锅内 ，撒香菜 ，淋香油即成
。 ? 油焖春笋 食材 ：春笋500克，葱姜少许、老抽
、生抽 、蚝油
、盐 、味精、麻油 、白糖 。 做法 ： 1 、剥去竹笋外皮切掉根部
，留取鲜嫩部位 ，以手轻松掐的动为准 。洗净用刀拍散 ，切成5公分左右的长段
。 2、锅内加水煮开后 ，把春笋下锅焯水，这样可以去掉大部分草酸 ，涩感基本也可以消除 ，这一步很重要
。 3、炒锅里倒入油 ，放花椒炒出香味后滗出花椒粒
，倒入笋段大火翻炒 。 4 、倒入水
、老抽 、少许生抽、蚝油大火烧开后 ，小火慢烧25-30分钟。 5
、加盐
、白糖、味精调味，然后收汁出锅 ，最后淋上麻油 。 ? 春笋红烧肉 食材 ：五花肉、春笋
、姜 、香葱 、白糖 、盐 、黄酒
、酱油 。 做法
： 1、猪肉洗净切成75px见方的大块 。香葱打结。老姜拍破备用 。春笋去壳 ，切成滚刀块备用 。 2
、中火加热炒锅中的油至3成热 ，放入白糖翻炒至融化并呈金棕色
，调成武火放入肉块翻炒至肉变色
。鸿运苏帮菜 3 、加入黄酒、酱油继续翻炒至所有肉块都均匀地裹上颜色 。加入热水至淹没所有肉块，大火煮开 ，撇去浮沫 ，投入葱结和姜块 。改小火焖煮1小时。 4
、锅中加入春笋
，调入盐继续加盖焖煮10分钟
。调成中火将汤汁收浓，捡除葱结老姜即可装盘上桌
。 ? 笋尖煎蛋 食材：春笋尖100克
、鸡蛋3、火腿100克 、海苔丝10克 、盐 、胡椒粉 。 做法： 1 、鸡蛋打入碗中
，加入盐、胡椒粉打散
。 2
、春笋尖切丁 、火腿切丁备用 。 3 、锅中放油烧热 ，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉 。 4 、锅热了以后 ，转小火
，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面 。 5、在刚开始凝固的时候 ，撒上笋丁
、火腿丁 、海苔丝 ，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起 ，尽量卷紧;
。 6
、把卷好的蛋卷推至锅的一头
，在锅空出来的地方
，再刷薄油 ，倒入一层蛋液倒蛋液
，重复以上步骤至蛋液完全用完。 7 、将煎好的蛋卷，切段装盘即可。 ? 双笋虾仁 食材 ：春笋适量
、莴笋适量 、海虾少许 、盐适量、白胡椒粉少许 、料酒少许 、生抽少许。 做法
： 1、春笋处理干净 ，莴笋去皮洗净 。 2
、春笋和莴笋切成丁备用。 3、海虾挑虾线去皮处理干净 ，用少许盐和料酒腌制 。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制 。 4 、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。 5 、炒至变色捞出沥干备用 。 6
、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒
，放入虾仁后 ，烹上少量料酒
，淋上生抽 ，用盐最后调味出锅即可
。 ? 香菇炝春笋 食材 ：香菇
，红椒
，葱，春笋
，盐
，胡椒 ，生抽 ，鸡精。 做法 ： 1
、新鲜香菇片大片
。 2
、红椒切丝 ，葱切段 。 3 、春笋剥干净切片 ，倒入烧红的干锅子(不放油)撒盐炝熟。 4
、烧油下红椒丝少许盐
，香菇片炒出汁
。 5、加入炝熟的春笋 ，撒胡椒粉 ，撒葱段
，喷少许生抽拌匀撒鸡精。 ? 春笋炒肉 食材
：笋干 、猪肉
、葱 、酱油 、胡椒粉
、生粉、盐、糖、味精
、料酒、油辣椒 。 做法 ： 1
、将干笋干泡入冷水30分钟 ，然后将水烧热 ，从火上拿开 ，继续泡至笋干变得柔软 。取出切丝。 2 、将猪肉切成5厘米长的肉丝 ，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味 。 3、锅烧热 ，加油 ，然后将肉丝滑入炒断生 ，捞出 。 4 、用锅中剩余的油炒笋丝
，加少许盐 ，糖 ，(油辣椒)翻炒 ，然后加少许水
，将笋丝闷一下。 5、待水干了 ，加回肉丝
，一起翻炒几下 ，撒少许味精 ，葱段出锅。 ? 腌笃鲜 食材：咸肉 、猪肉 、竹笋
、食盐 、味精 、葱 、姜 、料酒 。 做法 ： 1 、洗净咸肉和鲜肉 ，切成块，放入锅内 ，加清水烧开 ，倒出，再洗净 。 2
、重新将锅内放入清水 ，放入咸肉 、鲜肉 、葱
、姜
、盐 、黄酒烧开，撇净浮沫 ，加盖烧至肉酥 。 3
、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成 。 ? 春笋排骨汤 食材
：排骨、春笋
、味精
、盐、料酒 做法
： 1
、排骨洗净 。 2 、锅中放水，放入排骨焯水 ，焯好后捞出洗净备用。 3 、电压力锅放水
，放入焯好水的排骨
，放入料酒、姜片 、八角 。 4 、放入焯好的笋片，盖上高压锅盖子 ，上汽后保压15分钟
。 5 、出锅前放入适量的盐和味精 ，搅拌均匀 。 ? 凉拌春笋 食材 ：春笋1把 、辣椒酱1汤匙
、蒜2瓣 、白砂糖1/2汤匙 、酱油1汤匙、醋1/2汤匙 、味精少许、花椒油1茶匙 。 做法： 1
、春笋用小刀刮去外层的笋衣 ，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水
。 2 、待春笋冷却后捞出沥干水分 ，先切成段，再切成条放入大碗里。 3 、将所有的调料全部倒入碗中
，用筷子拌匀装盘即可
。 竹笋做法大全家常和竹笋做法大全家常菜的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！ | 
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